IGNO

Кто не любит свежий мягкий пахучий хлеб родом из детства. Помните, как бабушка со всей заботой и всей любовью вымешивала тесто и потом через какое-то время весь дом заполняется богатым ароматом свежеиспеченного теста. Почему бабушка печет хлеб вкуснее, чем я? А секрет в приготовлении опары. Мне бабушка передала этот секрет и я готова поделиться им с вами. Как приготовить опару для хлеба – читайте рецепт дальше. [[MORE]] Опара для хлеба рецепт приготовления Для того чтобы приготовить опару для вкуснейшего домашнего хлеба вам понадобятся следующие ингредиенты: Мука – 80 грамм; Теплая вода – 30-40 миллилитров; Сухие дрожи – четверть чайной ложки. Ваши дальнейшие действия: Для начала подготовьте рабочую поверхность, чтобы делать опару для хлеба: протрите стол влажной чистой тряпкой, вымойте руки и наденьте передник. Также очень важен ваш моральный настрой для заготовки опары. Возьмите чистое сито. Аккуратно просейте необходимое количество муки. Знайте – опара не может готовиться, когда в...

Издавна хозяюшки придумывали всевозможные рецепты и готовили вкусную выпечку - пироги, пирожки, печенья. Одни варианты передаются из поколения в поколение, другие забываются или видоизменяются. Печенье на рассоле - относительно быстрый, простой и экономически выгодный вариант приготовления выпечки к чаю или закуски к пиву. Рассол часто остается неиспользованным, поэтому приготовить на его основе печенье - отличное решение! [[MORE]]Печенье на рассоле от огурцов - рецепт Ингредиенты: 16 столовых ложек рассола; 16 столовых ложек сахара; 2 чайные ложки разрыхлителя (или одна ч.л. соды); 16 столовых ложек растительного масла; 400 г муки. Во вместительной емкости смешиваем рассол от огурцов и масло. Всыпаем сахар, разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно пять миллиметров. С помощью ножа или формочек вырезаем фигурное печенье. Противень застилаем бумагой для выпечки или смазываем сливочным маслом. Подготовленные печеньки выкладываем на противень...

Рецепт очень простой и вкусный. Прекрасное решение для быстрого обеда или сытного ужина. Кроме того печень еще и очень полезный по своим свойствам продукт, который очень богат на железо. Многие люди считают этот продукт вредным для здоровья, так как он животного происхождения. Но всю питательную ценность печени сложно переоценить. Есть такие категории людей, как беременные женщины, дети, у которых уровень гемоглобина значительно снижается. Поэтому употребление в рационе печени значительно помогает улучшить количество эритроцитов в крови. [[MORE]] Печень – это еще и диетическое блюдо, особенно печень кролика. Из печени можно приготовить очень много вкусных и полезных блюд: котлеты, паштет, печеночные оладьи, печеночный торт. Телячья печень рецепт приготовления Для того, чтобы знать, как приготовить телячью печень, нам понадобятся следующие продукты: - телячья печень около 500 гр.; - 4 луковицы, нарезанные тоненькими колечками; - две ст. л. муки; - две ст. л. растительного масла; ...

Мы предлагаем вашему вниманию несколько вариантов рецептов как приготовить картофельные котлеты из картофельного пюре, например, с добавлением муки и зелени, начинкой из жареного лука, грибов или сыра, с панировкой в сухарях или муке, обжаренные в масле или запечённые до аппетитной золотистой корочки. [[MORE]] Также из этого пюре вы можете не только приготовить картофельные котлеты, но и небольшие шарики - фрикадельки или крокеты. Их можно не только жарить, но и отваривать в бульоне или соусной заливке, и подавать с соусом или сливочным маслом. Картофельные котлеты рецепт приготовления Для того, чтобы приготовить картофельные котлеты вам понадобится: килограмм картофеля, две небольших луковицы, два яйца, две столовые ложки муки, четыре столовые ложки растительного масла, соль и специи по вкусу. Из этого количества у вас получится около десяти среднего размера картофельных котлет, но вы конечно можете увеличить количество, сохраняя пропорции. На чтобы приготовить картофельные котлеты,...

Грузинская кухня имеет много поклонников во всем мире. Одно из самых популярных блюд – это хачапури. Ароматное и вкусное блюдо, которое готовится с большим количеством рассольного сыра, можно найти в ресторанах и кафе многих городов. Но, оказывается, что многие хозяйки знают, как испечь хачапури, который не уступит грузинскому, в домашних условиях. [[MORE]] Самое главное, если вы решили испечь хачапури, это приобрести мацони. Этот кисломолочный напиток, который сделан из молока, сквашенного специальной закваской, является основным элементом классических хачапури. Так же как и сыр. Традиционно использовался сыр типа чанах, брынза или имеретинский сыр. Хачапури с сыром рецепт приготовления Процесс, как испечь хачапури, не сложен, он, просто, потребует некоторого времени. Надо приготовить следующие продукты. Для теста понадобится молоко – 400 мл, мацони – 0. 5 л, мука – 3–3. 5 стакана, сливочное масло – 50 гр, яйцо – 1 шт, сода – ½ чайной ложки, соль – 1 чайная ложка. Чтобы приготовить...

Ароматное, сытное и наваристое первое блюдо - именно так можно охарактеризовать все гороховые супы. Их можно готовить круглый год, подходит как свежий, так и замороженный или сушеный горох. Различие только во времени приготовления, цельный сухой горох нужно замачивать за всю ночь, колотый на час, а свежий, консервированный или замороженный использовать сразу. Структура такого супа больше напоминает пюре, благодаря способности основного ингредиента развариться. [[MORE]]Рецепт 1: Гороховый суп-пюре с луком пореем Ингредиенты: 2 ст. л. оливкового масла; 600 г лущеного гороха; 3 клубня картофеля, нарезанных кубиками; 2 луковицы порея, промытые, обрезанные и накрошенные; 2 ст. л. натурального йогурта; 6 листиков свежей мяты; 4 тонких ломтика хлеба без корки, обжаренных, как тосты; сок 1/2 лимона, процеженный; соль. Пошаговое приготовление: Для начала необходимо подготовить все ингредиенты для супа-пюре. Картофель моем, очищаем и режем некрупными кубиками, лук нарезать полукольцами. Подгот...

Для кулинара наиболее интересной частью камчатского краба являются его мясистые поверхности, именно из которых добывается мясо, которое делится по видам и вкусовым качествам на различные виды. Чтобы понять, как приготовить камчатского краба легко и вкусно, нужно иметь в виду, что наиболее ценной и крупной частью конечности камчатского краба является первая фаланга, к тому же, обладающая нежным и мягким вкусом. [[MORE]] Камчатский краб рецепт окрошки «Белая» Для того чтобы приготовить камчатского краба, вам потребуются следующие ингредиенты: 1 литр простокваши, 4 фаланги (большие) или консервированное мясо камчатского краба – 200 грамм, две средних картофелины, 6 яиц, лук зеленый (большой пучок), 5 огурцов (средних), 10 редисок. Как приготовить камчатского краба? Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, добавьте перец черный молотый и соль по вкусу. Салат из грибов и камчатского краба рецепт Ингредиенты, которые вам понадобятся для того чтобы приготовить камчатского краба: 80 гр...

В виде кулинарного аперитива хозяйки частенько готовят острые закуски, рецепты которых вы найдете ниже. Приготовить пикантные и острые закуски несложно и вы в этом убедитесь, когда прочитаете как приготовить острые закуски. [[MORE]]Острая закуска - рецепты к пиву Любители пенного напитка могут побаловать себя острыми закусками, которые великолепно подойдут к пиву. Острая закуска - рецепты закуски "Клубочки" Ингредиенты рецепта острой закуски «Клубочки»: три вареных яйца; 100 гр. сыра (твердого или адыгейского); три-четыре зубчика чеснока; 100 гр. крабовых палочек; 50 гр. майонеза; листья салата, зелень для украшения. Пошаговый рецепт острой закуски с фото: 1. Чтобы приготовить острую закуску по этому рецепту, на мелкой терке шинкуем яйца, сыр и крабовые палочки. 2. Смешиваем сыр и яйца, добавляем в массу чеснок. 3. Майонез вводите осторожно. Если соуса будет слишком много, то «клубочки» не будут держать форму. 4. Скатайте из массы шарики и обваляйте каждый в измельченных...

Почти каждый год осенью в нашей стране собирают богатый урожай яблок. Но иногда их оказывается чересчур много – и тогда эти ценные фрукты просто гниют на земле. А затем уходят в утиль. Поэтому, возможно вам будет интересно, как сделать брагу из яблок в домашних условиях – рецепты простые, несложные в приготовлении, которые к тому же позволят вам порадовать ваших гостей вкусным алкогольным напитком собственного приготовления. [[MORE]] Как приготовить брагу из яблок и подобрать все компоненты Брага, это продукт, который получается после того, как дрожжи перебродят в воде с растворенным в ней сахаром. Обычно брагу используют как основное сырье для после дующей перегонки и получения крепкого алкогольного напитка – самогона. Однако брага. Приготовленная с добавлением ягод или фруктов, например, яблок, может и сама по себе оказаться прекрасным алкогольным напитком, правда значительно меньшей крепости, как, например, натуральное виноградное вино. Понятно, что вкус и качество браги полностью...

Зная, как варить рыбу, можно без особых усилий получить очень вкусное, полезное и питательное блюдо. К преимуществам варки рыбы относится и то, что если вы захотите подавать ее с каким–либо соусом, то его можно приготовить на бульоне, в котором варилась рыба: получится восхитительного вкуса рыбный соус. [[MORE]] Рыба на пару - рецепт приготовления Итак, время приготовления рыбы на пару составляет: 7–8 минут. Для приготовления этого рецепта Вам понадобится: целый лосось, камбала, или палтус весом около 350 гр.; рулеты из рыбы – 7 –8 минут; белая или копченая рыба, филе, или стейки весом до 200 гр. – 8–10 минут. Как приготовить рыбу на пару вкусно? Как и отваривание в воде, приготовление рыбы на пару – отличный рецепт готовки для тех, кто считает калории. Когда будете варить рыбу на пару не нужно добавлять масло, так что если вы соблюдаете диету, рыба на пару – точно для вас. Кроме того, приготовление рыбы на пару позволяет сохранить в рыбе все полезные вещества. Приготовление рыбы...

Печень – это очень полезный продукт животного происхождения, который содержит в себе многие витамины, железо, медь и другие полезные вещества. В кулинарии разнообразных народностей сохранилось большое количество рецептов по приготовлению печени. Самым популярным среди них является рецепт печеночного пирога, который хорош как в качестве закуски или салата, так и в качестве второго блюда. Как делать печеночный торт? Об этом мы поговорим сегодня. [[MORE]] Торт из печени рецепт приготовления №1 Для приготовления этого рецепта Вам понадобится: 700г печени (говяжьей) соль черный молотый перец 2 яйца 50 г молока растительное масло 150 г муки 3 средних луковицы 3 моркови майонез вода 100 г сыра (любого из твердых сортов) зелень укропа или петрушки. Как приготовить печеночный торт из печени? Чтобы делать печеночный торт, промойте говяжью печень под холодной водой и удалите с нее все лишнее: пленки, жилки и т.д. Обсушите ее при помощи салфеток и нарежьте на небольшие кусочки. Далее ее следуе...

Молочные каши любят не только дети, но и взрослые. Одной из самых любимых молочных каш считается рисовая. Сладкая рисовая каша с молоком – это не просто основная еда, но и десерт одновременно. Рисовую молочную кашу можно сварить как рассыпчатой, так и разваристой. Такая каша – мягкая и нежная – очень нравится детям. Варить рисовую молочную кашу просто, однако, не все знают, как варить рисовую молочную кашу, чтобы она получилась нежной и аппетитной. А между тем, нет ничего сложного в приготовлении рисовой каши. [[MORE]] Советы о том, как варить рисовую молочную кашу: Для приготовления рисовой молочной каши лучше взять круглозерновой рис. При любом способе варки молочной рисовой каши, крупу лучше предварительно замочить в холодной воде на полчаса. После замачивания рис дополнительно промывается под проточной водой. Рисовая каша на молоке - рецепт №1 Для приготовления этого рецепта Вам понадобится: 100 гр. риса; 300 гр. воды; 300 гр. молока; сахар; соль; сливочное масло. Как варить р...

Пирог – это всегда довольно быстро и очень вкусно. Конечно, многое зависит от того, какое тесто вы выбрали для пирога, какая в нем начинка. Тем не менее, пирог с грибами – один из лидеров среди соленых пирогов. А с учетом того, что грибы сочетаются со многими другими продуктами, у хозяек есть великолепная возможность экспериментировать и удивлять своих домочадцев и гостей. Таким образом, как приготовить пирог с грибами, чтоб он пришелся по вкусу каждому, зависит от того, что кроме грибов вы будете использовать дополнительно. Ведь как ни странно, но есть люди, которые более чем равнодушны к грибам. [[MORE]] Пирог с грибами рецепт приготовления Удивительный продукт – грибы. Как только начинается осень, и грибами усыпаются лесные полянки, люди начинают активно собирать их, делая запасы на зиму в виде консервации и замороженных грибов. И это весьма правильно, ведь как приготовить пирог с грибами, но без них, никто не знает. Следовательно, грибы – это основной ингредиент для того чтобы при...

Что ни говори, а чипсы любят почти все, ведь это простая и вкусная закуска. Продукция, продающаяся в магазине, не вызывает особого доверия, ведь неизвестно, какие компоненты использует производитель, поэтому каждому любителю этой закуски важно знать, как приготовить чипсы в домашних условиях. [[MORE]] На самом деле, нет ничего проще, чем приготовление домашних чипсов – здесь не нужно никаких особых умений или приспособлений. Можно использовать микроволновку, духовой шкаф или обычную сковороду. Из этого рецепта Вы с легкостью узнаете, как приготовить чипсы в домашних условиях, чтобы порадовать себя и своих домашних. Домашние чипсы рецепт Original Чтобы приготовить чипсы в домашних условиях, вам понадобится: несколько больших картофелин подсолнечное масло соль Как сделать домашние чипсы Original? Чтобы приготовить чипсы, нужно тщательно помыть и очистить картофель, нарезать ножом для чистки овощей тоненькие кружочки, полученные дольки выложить на плоскую тарелку. Далее, налейте мас...

Блины на сметане очень вкусные и питательные, хотя и не очень полезные при диете. Мы хотим поделиться с Вами несколькими рецептами блинов, приготовленных на сметане. Как приготовить блины на сметане, мы сегодня расскажем и приведем рецепты с фото. [[MORE]] Блины на сметане - рецепт с фото пошагово классический 3 стакана муки; два яйца; стакан сметаны; чайная ложка соли. Пошаговое приготовление блинов на сметане: Чтобы приготовить классические блины на сметане по этому рецепту, необходимо посолить сметану, затем добавить в нее желтки и все тщательно взбить. Далее постепенно вводим муку и продолжаем помешивание. Белки отдельно разбалтываем и вводим в наше тесто для приготовления блинов на сметане. Все снова перемешиваем. Наконец-то можно начинать непосредственное приготовление блинов на сметане по этому рецепту. Предварительно необходимо разогреть сковороду и смазать ее маслом сливочным. Кушать блины на сметане можно с чем угодно. В целом хорошо подойдут 3 варианта: фруктовое или яг...

Лапша отлично подходит ко многим блюдам – и к овощным (салаты), и к мясным (прежде всего к куриным). Прекрасно сочетается с копченой курицей, свежей морковью, огурцами. Вторые блюда или салаты необходимо стараться готовить так, чтобы лапша не остыла окончательно, иначе она может слипнуться или подсохнуть. Как приготовить салат фунчоза рецепт которого удивит вас своим необычным вкусом, мы расскажем в этой статье. [[MORE]] Главный ингредиент салата фунчоза – рисовая лапша, которую также иногда называют «стеклянной лапшой». Фунчоза отлично сочетается с салатом, приготовленным из свежих овощей, а также с любыми горячими блюдами из мяса. Салат с фунчозой и овощами рецепт по-корейски Ингредиенты для рецепта салата: 100 грамм рисовой лапши, 1 свежий огурец, 50 грамм корейской моркови, 1-2 зубчика чеснока, соевый соус, растительное масло. Как приготовить салат фунчоза по-корейски? Чтобы приготовить салат фунчоза, нужно отдельно сварить рисовую лапшу, которая варится необыкновенно легко и б...

Моллюски всегда были особенным деликатесом. Но одним из самых доступных головоногих животных по праву считается кальмар. Готовили кальмаров еще в древнем мире. Греки и римляне были в восторге от отварных или жареных кальмаров. В те далекие времена кальмары приравнивали к рыбе и называли «крылатой». Кальмары имеют массу полезных веществ, которые помогают повысить трудоспособность и иммунитет. [[MORE]] Как разморозить мясо кальмаров? Кальмары готовить очень быстро, но сложно одновременно, ведь если переварить кальмара, то его мясо становится безвкусным и очень жестким. Если вы решили приготовить блюдо из кальмара – будь то салат или закуска, обязательно запомните несколько простых, но важных правил. Во-первых, чтобы приготовить котлеты, размораживать тушки или филе кальмара ни в коем случае нельзя в микроволновой печи. Правильно разморозить мясо кальмара на открытом воздухе или в холодной воде с добавлением щепотки соли (соль ускоряет процесс размораживания). Во-вторых, не забудьте снят...

Перед тем, как варить шишки, нужно определиться с емкостью. Чаще всего варят шишки с целью избавления от смолы. Лучше всего для этого взять ведро, так как смола с шишек может испортить посуду и ее нельзя будет очистить. Кстати, значительно уменьшат оседания смолы на стенки емкости, лисья лопуха, которыми покрывается все ведро. [[MORE]] Сосновые шишки рецепт варенья Получить вкусное и полезное лакомство можно сварив варенье из сосновых шишек. Оно вылечит от простуды и кашля, бронхита и ангины, при этом не только сироп, но и сами шишки являются целебными. Для того чтобы варить шишки для варенья, берется килограмм молодых сосновых шишек и разрезается напополам. Засыпать шишки килограммом сахарного песка и настаивать около 7 часов. После чего залить шишки 500 граммами холодной воды и отправить на огонь. Далее варить шишки до готовности, как варенье. Для этого постоянно мешая, на слабом огне закипятить, добавляя сахар. Образовавшуюся пенку лучше снимать сразу, чтобы она не давала привкус г...

Белокочанная капуста является необыкновенно полезным овощем. Ее используют для приготовления множества блюд. Однако имеет ли капустный сок, и вправду полезные свойства? Конечно же, можно дать утвердительный ответ на этот вопрос, поскольку капустный сок не только богат витаминами и минеральными солями, он еще помогает избавиться от лишнего веса. [[MORE]]Полезные свойства капустного сока Полезные свойства сока капусты в лечении Капустный сок имеет заживляющие свойства, поэтому его полезно употреблять при язве желудка или двенадцатиперстной кишки. В таком случае его необходимо пить каждый день, на протяжении месяца по одному стакану слегка теплым. Если желудочный сок обладает повышенной кислотностью, то капустный сок нужно употреблять в сочетании с картофельным. Он помогает улучшить липидный обмен и процессы метаболизма в желудке. Капустный сок обладает выраженными антибактериальными свойствами, он помогает бороться с бактериями, которые вызывают туберкулез. Кроме того, он выводит из о...