IGNO

Мясо индейки считается одним из самых полезных и низкокалорийных, поэтому рецепт бульона из индейки так популярен среди начинающих хозяюшек. Сваренный заранее бульон - основа для множества вкусных супов. Поскольку из индейки бульончик получается даже легче и полезнее куриного, супы на его основе рекомендуют даже при похудении и проблемах с желудком. Однако, чтобы сварить вкусный и прозрачный бульон необходимо знать и учитывать некоторые секреты, которыми мы с вами поделимся. [[MORE]]Рецепт 1: Бульон из индейки Ингредиенты на 750 мл бульона: шея и потроха одной индейки; 1 маленькая желтая луковица, разрезать пополам; 1 морковь; 1 стебель сельдерея с листьями; 1 лавровый лист; 5 шт. перца горошком; 3 побега свежей итальянской петрушки. Как сварить бульон из индейки - пошагово: Для бульона лучше использовать шею и потроха, печень индейки лучше не использовать, она может придать горечь. В целом, можно использовать любую часть индейки. Выбранное мясо (часть индейки) промойте и обсушите с

Белый гриб во все времена считался королем грибов. Ведь он не только имеет большие размеры, но и редкий аромат. Уникальная особенность этого гриба – в отличие от остальных съедобных грибов, он не изменяет цвет, когда его разрезают и сушат. [[MORE]] Свежие белые грибы можно варить, сушить, жарить, мариновать, солить. Можно предварительно даже не отваривать! Из–за того, что белые грибы при кулинарной обработке не темнеют, их любят использовать супах. Но как приготовить белые грибы? Как заморозить белые грибы? Отварные грибы – самый лучший вариант заготовок на зиму. Ведь так приятно зимой приготовить суп из белых грибов, пожарить их с картошкой, даже приготовить свежую грибную солянку. Хранить свежие белые грибы нужно небольшими порциями в полиэтиленовых пакетиках – таким образом, вы сэкономите пространство в морозилке. Нужно почистить свежие белые грибы нужно и тщательно вымыть от песка и оставшейся грязи. После этого нужно взять кастрюлю, ведерко, тазик, выложить грибы и залить их про

Как известно, существует множество разнообразных способов приготовления свинины – ее можно варить, солить, жарить, тушить и даже коптить. Что касается ножек, их часто запекают и подаю с овощами. Еще чаще свиные ножки используют при варке холодца. Блюда из свиных ножек очень популярны почти во всех кухнях мира, поскольку они очень вкусные, питательные и калорийные. Сейчас мы с вами попробуем разобраться, как приготовить свиные ножки на примере холодца. [[MORE]] Свиные ножки - рецепт холодца Для приготовления этого рецепта Вам понадобится: свиные ножки, какой–нибудь еще сорт мяса, морковь, луковица, соль, перец, лавровый лист. Как приготовить холодец из свиных ножек? Итак, если вы приобрели необработанные свиные ножки, вам придется подготовить их перед тем, как варить. Для этого опалите свиные ножки при помощи паяльной лампы или же на газу, кожу тщательно выскоблите, удалите копыта. Затем хорошенько промойте ножки в воде и ошпарьте кипятком. После этого необходимо поместить их в каст

Многие любят мексиканскую кухню, хоть и пеняют на ее исключительную остроту. Чили суп считается одним из самых распространенных первых блюд в Мексике, считается он популярным и в Америке. Часто его подают со специальными мексиканскими лепешками, как с мягкими, так и с подсушенными. Многие едят его без ложки, просто макая кусочки лепешки в суп. Подсушенной лепешкой суп захватывают как ложкой и отправляют в рот. Очень вкусно! [[MORE]] Для супа чили используют глубокие пиалы или специальные суповые кружки. В посуду насыпают тертый сыр, наливают горячий суп и оставляют на пару минут. Через две минуты перемешивают и начинают есть. Рецепт №1: Суп Чили с фасолью "Маса Харина" Ингредиенты: 5 ст. ложек рапсового масла; 1,5 кг говяжьей лопатки, сделать фарш для чили; 3 больших желтых луковицы, мелко порезать; 8 зубчиков чеснока, измельчить; 1 перец чили халапеньо, удалить семена и мелко порезать; 45 г порошка чили; 2 ст. ложки молотого тмина; 1 ст. ложка молотого сухого ореган

Азербайджанская национальная кухня отличается своими сытными и довольно тяжелыми для желудка блюдами, как правило, острыми и перчеными. Однако, готовя блюда из этой кухни у себя дома, вы можете регулировать количество специй и жирность блюда. [[MORE]] Азербайджанский суп Кюфта бозбаш, по сути является симбиозом первого и второго блюда. Готовится на основе бараньего бульона с крупными мясными фрикаделями, как правило, с нутом или картофелем. Подается отдельно бульон и фрикадели, однако может подаваться и как суп. Рецепт 1: Кюфта бозбаш по-азербайджански Ингредиенты: горох; мякоть баранины; рис; алыча; картофель; лук; курдючное сало; настойка шафрана; соль и перец. Пошаговое приготовление: В бульон кладем горох предварительно замоченный горох и варим его до полуготовности. Мякоть баранины пропускаем через мясорубку вместе с луком. В эту массу добавляем соль и немного молотого перца, а после и промытый рис. Из этого фарша сформировать шарики по несколько на одну порцию. В середину каждо

Ягоды вишни в сезон являются весьма доступным товаром. Их можно есть свежими, варить из них варенье, делать компоты. А если вы знаете, как сделать вино из вишни в домашних условиях – вы всегда сможете побаловать своих домашних или гостей очень вкусным и ароматным напитком невероятно глубокого и яркого рубинового цвета. Обходится такое вино из вишни недорого, и уж, во всяком случае, оно окажется значительно полезнее многих тех вин, которые продаются в магазинах. [[MORE]]Домашнее вино из вишни – общие рекомендации Чтобы сделать в домашних условиях вкусное вишневое вино, нужно отбирать самые спелые ягоды не гибридных сортов вишни. Если вишня растет на вашем садовом участке, и вы собираете ее самостоятельно, то делать это нужно в сухую солнечную погоду, поздним утром, когда уже высохнет роса. Ягоды, которые предназначены чтобы сделать домашнее вино из вишни по нижеприведенным рецептам можно держать в холодильнике не более трех суток. Если они пролежали там больше, то хорошее домашнее вино

Думаем, что вам знакома ситуация, когда в холодильнике накапливается, сметана различных дат выпуска, а единственное, что объединяет все пакеты это подходящий к концу срок годности. Как правило, обычно такую сметану пускают на оладьи, но если пофантазировать, что испечь из сметаны, то можно придумать довольно большое количество вкусных и не притязательных рецептов. Для того чтобы вам не пришлось слишком долго фантазировать приведем вашему вниманию рецепт, что испечь из сметаны. [[MORE]] Выпечка из сметаны - рецепт сметанного торта Для того чтобы испечь из сметаны торт, вам пригодятся: 3 яйца 2,5 стакана муки 1,5 стакана сахара 500 гр. сметаны 200–250 гр. сливочного масла 1 ч. л. Соды Как испечь из сметаны сметанный торт? Для того чтобы испечь торт из сметаны, отделите белки от желтков, при этом следите, чтобы желтки не попали в белки, иначе те не взобьются. Белки поставьте взбиваться, для этого прекрасно подойдет миксер или венчик. Отдельно положите в посуду: растопленное сливочное